Book cover of 'Heilzame Planten'.
Kom naar de feestelijke lancering van Heilzame Planten, het nieuwe boek van Wouter & Joris Bijdendijk.
Tijdens deze avond neemt Wouter je mee in de eeuwenoude wijsheid van planten en laat hij zien hoe de natuur ons dagelijks kan ondersteunen: van voeding en geneeskrachtige kruiden tot praktische toepassingen voor een gezonder, bewuster en natuurlijker leven.
In zijn nieuwe boek beschrijft Wouter uitgebreid en etnobotanisch 20 planten, waaronder kruiden en specerijen, algen en wieren, fruit en noten, bladeren en bloemen, aangevuld met 5 bijenproducten. Zijn broer, sterrenchef Joris Bijdendijk, ontwikkelde bij elke plant een vegetarisch recept.
Tijdens de presentatie vertelt Wouter over de totstandkoming van dit praktische en prachtig geïllustreerde naslagwerk, deelt hij bijzondere achtergrondverhalen over de gezondheidsvoordelen van planten en gaat hij, net als in zijn eerste boek Plantkracht, ook in op enkele spirituele planten zoals cacao, opium en sassafras.
Over de Auteurs
Wouter Bijdendijk is antropoloog en specialiseerde zich in etnobotanie en farmacognosie. Meer dan tweeëntwintig jaar lang reisde hij de wereld over als optredend magiër Ramana, terwijl hij zich in zijn vrije tijd bekwaamde in de kruidengeneeskunde uit alle windstreken. Zijn boek Plantkracht werd internationaal uitgegeven en vertaald in het Engels en Duits.
Chef Joris Bijdendijk kookte in acht jaar tijd drie Michelinsterren bij elkaar: voor Bridges in 2014, voor RIJKS in 2017, waarvan hij de executive chef is, en recent voor zijn in 2019 geopende restaurant Wils. Joris promoot de keuken van de Lage Landen, gekenmerkt door het gebruik van Nederlandse producten. In 2017 verscheen zijn eerste kookboek Bijdendijk. Een keuken voor de Lage Landen, waarmee hij een nominatie kreeg voor Het Gouden Kookboek 2018. In 2021 volgde zijn tweede kookboek: Bij Bijdendijk thuis. Dagelijkse kost voor iedereen. Samen met Samuel Levie bracht hij het vrolijke soepboek Soep van Sam & Joris uit. Met zijn broer Wouter werkte hij eerder samen door het boek Plantkracht te voorzien van 60 recepten. Joris is een internationaal bekende sterrenchef.
Praktische informatie
Tijd: 19.07 tot 21.09 uur
Locatie: Embassy of the Free Mind
Taal
De boekpresentatie wordt in het Nederlands gegeven.
Prijs & Toegang
€11,- exclusief drankjes uit ons café.
Buy Tickets
Getting There
Address
House with the Heads
Keizersgracht 123, 1015 CJ Amsterdam
Public Transport
A fifteen-minute walk from Amsterdam Central Station. Prefer public transport? Take trams 13 or 17, or bus 170, 172, or 174 to the Westermarkt stop. From there, walk back a short distance, turn left onto Keizersgracht, and you will find us on your right after 300 meters.
Bike
Amsterdam is best explored on two wheels, and the EFM is no exception. Ample bike parking is available along the Keizersgracht.
Car
Parking in the area is paid (~ €8,05 per hour), and spaces can be difficult to find. The nearest parking garages are Q-park Nieuwendijk at Nieuwezijds Kolk 18 (650 meters), Q-park Bijenkorf at Beursstraat 15 (950 meters), and Q-park Europarking at Marnixstraat 250 (1,300 meters). You can also park at a P+R location and travel into the centre by public transport.
Upcoming Events
From immersive cultural experiences to distinguished academic gatherings, the Embassy of the Free Mind offers a diverse agenda open to all curious minds.
.avif)
.jpg)
Become a Member
Become part of a living community dedicated to free inquiry and the extraordinary legacy of the Bibliotheca Philosophica Hermetica.
Join our community
Unlimited museum entry
Seasonal culture & community event invitations
From
/ year
.svg)
Subscribe
Success
You have subscribed.
.avif)